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本年以来，受供应穷乏和饲料老本上升等身分影响，全球多国的鸡蛋价钱急剧高涨，一些地区以至出现“蛋荒”。而我国动作产蛋大国，不仅鸡蛋的供应量和价钱都合手续庞杂，一些皮蛋、咸鸭蛋等蛋成品还庞杂出口欧盟、北好意思等地，圈粉国际市集。今天的“中国新特产”，咱们就来望望这一颗蛋背后的门谈。

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福建福州是我国南边禽蛋坐褥的进军基地之一，这里年产鲜蛋跳跃15万吨，年产值跳跃12亿元，是当地乡村振兴的复旧产业之一。产业兴旺的背后，离不开农业的新质坐褥力，脚下，这里的蛋鸡和蛋鸭都迎来了荟萃产蛋期。

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总台记者 彭雨佳：好蛋离不开好的蛋鸭和蛋鸡。我咫尺就在世界规模最大的蛋鸭滋生基地，全球可能会发现，系数这个词鸭舍的光照会有点暗，这是因为强光会给鸭群带来应激响应，从而影响鸭群的健康，并导致产蛋量裁汰，因此咱们今天的直播都要在这种较暗的光辉下进行。

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可能在全球的印象中，传统的养鸭形式，都是在河滨滋生。但是在这里，禁受了当地首创的新滋生模式，这里的蛋鸭都住进了当代化的立体滋生建设，就像是一栋栋楼房。这种立体鸭舍一共有8层，每层都有若干个“房间”，一共不错滋生5万只蛋鸭。

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职责主谈主员告诉我，传统养鸭离不沸水，一般是在水面放养。但是，鸭子的粪便会直排到水中，容易变成水域稠浊。此外，放养的鸭子可能会与候鸟构兵，容易感染或捎带病毒，影响鸭群健康，“打鸭子上架”，就惩办了这两个问题。

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但是，新的问题也随之而来，鸭子对水的需求量高出大，住进“楼房”后，水的问题，要怎样惩办呢？全球看，在每个笼子的中间，会有这么的乳头式饮水器，24小时为鸭子给水。为了恶臭稠浊，建设下方的传输带，会将浑水和粪便调处汇注，传送到粪污管谈进行处理。

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不仅蛋鸭住进了公寓，蛋鸡也不异遴荐了这种滋生形式。传统的鸡鸭滋生，有一个最费东谈主力的要津，即是收蛋。因为每只鸡鸭下蛋时间不一样，要是莫得实时收蛋，蛋可能就不簇新了，还容易碎裂。但是咫尺这些滋生笼的底部，被盘算推算成了幽微歪斜的坡面。

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鸡鸭下蛋后，蛋就会自动滚落到前边的蛋带上，只需要掀开开关，就能把各个笼舍的蛋调处汇注。此外，这种滋生建设还能完毕智能喂食，也即是说，蛋禽往常的束缚，在这里仍是完毕了全程智能化。

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不仅有当代化的“楼房”，这里还有当代化的滋生“保姆”，这个即是蛋禽滋祈望器东谈主，一个笼舍只需要这一个“保姆”就不错管过来。它不但不错对鸡舍鸭舍进行巡检，而且还能对温度、风速等环境要素进行感知。

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机器东谈主捕捉到的一张相片，鸡的嘴被一个蓝色的小框标志了出来，职责主谈主员告诉说，鸡和小狗一样，假如鸡舍内温度较高，就会张嘴呼吸。机器东谈主会对鸡的张嘴情况进行捕捉，一朝发现张嘴鸡的数目过多，就会发出预警，职责主谈主员会第一时间不雅察，判断是否需要调理室内温度。

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通过机器东谈主和传感器，每个笼舍的蛋禽健康景色、产蛋量、喂料量等情况，都会实时上传到灵巧滋生平台。而平台的一个进军功能，即是能谋划出“料蛋比”，也即是每产一斤蛋，需要用些许斤饲料，这个要害的数据，不仅不错匡助企业降本增效，更进军的是，不错为“科学滋生”提供进军参考。

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如今，经过多年的商酌和滋生时间提高，这里的料蛋比从也曾的2.5比1，变为了1.9比1，老本裁汰的同期，产量也大幅提高，这即是这场鲜蛋丰充背后的农业新质坐褥力。

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养鸡机器东谈主“木鸡郎”完毕灵巧滋生

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新时间的利用给传统的蛋禽滋生带来了颠覆式的变革。刚刚记者提到蛋鸡滋祈望器东谈主，它究竟都有哪些稀奇智商？

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正在鸡舍里来往张望的，即是科研东谈主员自主研发的养鸡机器东谈主，它的名字叫“木鸡郎”，它会24小时在岗，按照既定的阶梯自动巡检。

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总台记者 黄珊：全球看，这个“木鸡郎”机器东谈主的侧面有八个发光的录像头，对应的即是一侧四层的鸡架，在行走的进程中，机器东谈主会确认鸡舍的高度，来自动伸缩调节，用录像头对着每层的鸡笼进行拍照，然后通过AI算法对鸡的外貌和活动特征进行识别比对，来找出问题鸡，系数这个词巡检驱散会第一时间上传到了数字平台，也会同步到饲养员的手机里。

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蛋禽滋生基地滋生讲求东谈主 杨春节：像这个鸡，即是咱们机器东谈主识别出来的寡产鸡，这个鸡第一，它的颈部瑟缩着，再从外貌特征方面来看，它的鸡冠就比拟小，健康鸡鸡冠是比拟大的。

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张望齐备栋鸡舍，机器东谈主还会自动跨舍巡检，也即是说，一个机器东谈主，一天能束缚20万只鸡。

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蛋禽滋生基地滋生讲求东谈主 杨春节：传统检死鸡、弱鸡和不产蛋鸡要浮滥好多时间，一个饲养员大提要两个小时身手检测一遍，自从使用机器东谈主，职责后果大大提高，咫尺机器东谈主对死鸡鉴识率仍是达到99%以上，弱鸡和不产蛋鸡的识别率也达到90%。

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除了照管鸡群，机器东谈主还要束缚鸡舍，因为这里的光照、温度、风速等环境身分，都会影响鸡群健康。

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蛋禽滋生基地滋生讲求东谈主 杨春节：比如说机器东谈主上头有一个风速仪，不错实时监测鸡舍内部的风速。除此除外，鸡舍内部的温度、湿度，也能实时监测到，大概实时形成一个环境云图，而且它还能监测每一笼鸡，产了些许个蛋，浅易咱们分析料蛋比。料蛋比即是鸡吃些许料产些许蛋，这么更故意于科学进行喂养。

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咫尺，已有150多台“木鸡郎”机器东谈主在世界80多家大规模养鸡场开动。本年2月以来，机器东谈主还远销国际，这亦然我国蛋禽滋祈望器东谈主初度出口。

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蛋禽滋生基地坐褥讲求东谈主 李国彬：咫尺仍是销往国内的各大规模化的蛋鸡滋生场，有快要200台，本年咱们机器东谈主还完毕出口，销往日本和马来西亚。

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从蛋禽滋生到蛋品加工 助力“鸡蛋摆脱”

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除了蛋禽滋生完毕了数字化和智能化，“鸡蛋摆脱”的背后，还离不开从蛋禽育种滋生到蛋品加工，再到蛋禽粪污资源化利用的全产业链条。这两年来，这里坐褥的鲜蛋以及蛋加工成品，不仅供应各地，还远销国际，不竭随着记者去现场一推敲竟。

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总台记者 黄珊：这里即是蛋品的一个加工车间了，全球看，我身旁的这条坐褥线，即是我国自主研发的一条集蛋品分拣、消毒、清洗、烘干、涂膜、喷码以及分量分级于一体的全自动化的蛋品清洁坐褥线。

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通过传送带，一颗颗鲜蛋从滋生区被送抵初加工车间。在这条高速运转的自动化坐褥线上，鲜蛋被自动分拣码放，随后参加清洗消毒要津。

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总台记者 黄珊：好多东谈主应该都传说过，鲜蛋洗了容易变坏的说法，这是因为鲜蛋的名义是有一层保护膜的，这层保护膜就像一层胶质，不错拆开细菌何况减速水分挥发。一朝把鸡蛋清洗了，保护膜就会受到摧残，但是，咱们都知谈鲜蛋产出后，蛋壳上未免会沾染一些稠浊物，那应该怎样办呢？为此，这条坐褥线就提议了一个全新的惩办形式。

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蛋禽滋生基地讲求东谈主 余劼：咱们在清洗鸡蛋进程中，照实咱们把原有的保护膜给拆除了，但是咱们赶紧就给它喷上一层新的保护膜。这好比去掉它的脏衣裳，又给它穿上一件新衣裳。这么的鸡蛋既干净卫生，又大概获取很好保鲜。

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先清洗杀菌，再再行喷膜，随后鲜蛋要参加“挑拣”要津，挑出有碎裂或裂纹的裂隙蛋，这亦然昔时最费东谈主工的一个门径。

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蛋禽滋生基地讲求东谈主 余劼：使用声呐系统，咱们通过对一一鸡蛋的名义多点位敲击，去分析它的声息，来发现存间隙的鸡蛋，把它剔除出来，幸免混在咱们商品蛋里，它会影响保质期。

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经过初加工的蛋品，一部分会运往各地市集，另一部分则会被送往加工场，制作成茶叶蛋、卤蛋、皮蛋、咸蛋黄等加工成品。

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蛋禽滋生基地讲求东谈主 余劼：咱们的家具也出口到世界各地，像北好意思市集，咱们的供给量不错达到这个品类的30%到40%。现存欧盟咱们会占到50%到60%的份额。

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除了蛋禽滋生和蛋品加工，当地还将蛋禽的粪污进行回收再利用。在滋生基地内，就竖立了一个有机肥加工场，每天，滋生建设会定时自动汇注蛋禽粪污，通过管谈输送到这个加工车间里，制作成有机肥，不但裁汰了蛋禽滋生对环境的影响，还能完毕废料再利用。咫尺，这里每天能坐褥加工30到40吨的有机肥。

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蛋禽滋生基地讲求东谈主 余劼：咱们咫尺的产业链，事实上仍是心事了育种滋生、蛋品加工，还有蛋禽粪污资源化利用。把蛋禽的粪污制成有机肥销售给农户，参加种养都集的这种绿色轮回，形成一条比拟齐备的产业链。

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（央视）开yun体育网