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时隔 15 个月的新融资。

我第一次闭塞到"网红店"的影响力，是在 2015 年的夏天。其时候我刚适度北漂，搬回了成都，住在牛市口——那是个黄金路口，走路 5 分钟到海椒市、15 分钟到双桥子，都是成都老饕们最爱扎堆的街说念，属于"这家没空位，就地换到近邻也不会踩雷"的存在。我也因此提前养成了 Citywalk 的民俗，每天留出时分外出扫街，好意思食垦荒。

尤其是暖锅店，总能勾出我的馋虫。因为纯正的暖锅店就厚爱炒料，炒料的灶火一开，半条街都是香辛料的滋味。你就会忍不住思象这些滋味合营上大刀腰片、坨坨牛肉、郡肝鹅肠。关于别称还在长体格的小伙子来说，彻底是爆杀。

但有一家暖锅店，从来不在我的垦荒规画内。这家店相通香了半条街，但东说念主简直太多了。我和同学也曾测算过，即使准点放工去排号，晚上 9 点也够呛能吃上。

若是你身边有一位生计在成都东边、上了点岁数的一又友，他一定紧记，那几年双桥子有两大打卡圣地，一个是"全成都交易最佳、因此亦然临了一家倒闭的家乐福"，另一个便是列队两小时、东说念主不王人不让进的暖锅店。

而这家店，恰是今天故事的主角，自后大名鼎鼎的暖锅品牌"小龙坎"。近日据工商信息夸耀，小龙坎完成了新的一笔股权融资，长沙伍壹柒私募股权基金处分有限公司旗下四川成都新津肆壹伍股权投资基金结伴企业（有限结伴）增资晋升 10%。

最火的暖锅

我在标题里描述小龙坎是成都畴前"最火"的暖锅品牌，确切少量都不夸张。

小龙坎 2014 年景立，名字是重庆沙坪坝周边的一个地名。传闻是因为畴前独创东说念主吴东拉着结伴东说念主在重庆反复试样了几个月，吃到好几次都思去肛肠科挂号，最终在小龙坎找到了最思要的那种味型，于是就采选街说念称呼来定名，来缅思这段履历。

而我畴前遇到的那家店，是小龙坎的首店，位于蜀都花圃对面、水碾河街说念的一个住户社区里。最运行只好 19 张桌子，三个结伴东说念主挨次炒料、我方配菜。很快在 2015 年，小龙坎就决定"品牌化"，将门店开到了市中心的春熙路和盐市口。

2016 年，小龙坎成立了"四川仁众投资处分有限公司"，安靖开放加盟，他们的品牌影响力运行爆发，畴前年底门店数目就破损了 100 家。

这里波及到一个冷常识。那几年咱们一说宇宙最火的暖锅品牌，许多东说念主都会提到海底捞。在连锁筹办这一块，海底捞若是把我方排第二，不错说没东说念主有勇气喊第一。再加上海底捞的独创东说念主义勇是个地纯正说念的四川东说念主，他的第一家暖锅门店就开在如今天府机场的所在区简阳。因此逻辑上，小龙坎畴前的彭胀并不会太告成。

但海底捞算作"川味连锁暖锅"中最著明的品牌，他们的第一家成京都府店其简直 2014 年 5 月才开业。位置在九眼桥附近的阳光新业心中，距离小龙坎所在的水碾河也不外 10 分钟傍边的车程。

换句话说，小龙坎起步的起步取得了艰苦的历史机遇。那段时分，成都忽地者们一拿起"连锁暖锅品牌"，只会下闭塞地联思到聂三耳、袁老四这些价钱偏低、主打性价比的"下千里市集"。是小龙坎带着"麻辣鲜香、复合调味"，海底捞带着"管事玉成、环境贴心"这两个标签，共同通达了中高端的暖锅连锁市集，变成了一种艰苦的增量竞争景色。

发展到 2019 年，小龙坎独创东说念主吴东仍是运行规画将我方的教养，复制到其他的品牌上。2019 年 3 月，四川蜀金超盛餐饮处分有限公司成立，吴东为最大，合手股比例为 41%。2019 年 6 月，四川蜀金超盛餐饮处分有限公司完成了成立以来的第一笔投资，接替万光友和王云鹏，成为了另一家著明暖锅品牌"蜀大侠"的独一鼓动。

畴前的蜀大侠相通发展迅猛，堪称" 3 年 400 店"，自称"暖锅界龙头大佬"。能够拿下这么的品牌，小龙坎需要拿出的筹码可思而知，小龙坎的狡计也昭然若揭。

2023 年，小龙坎更进一步，将蜀大侠径直变成了四川小龙坎控股集团有限公司旗下的子公司。吞并品牌后，小龙坎的总门店数接近 1200 家，晋升著明品牌呷哺呷哺，直逼老老大海底捞。恰逢那几年，捞王、七欣天先后尝试 IPO 未果，连锁餐饮行业持续一桩明星案例来提振士气，东说念主们纷繁忖度小龙坎，大约是要冲击 IPO 了。

最漫长的季节

不外，故事到这里，也就莫得然后了。因为尽人皆知的原因，实体餐饮遭逢了巨大的冲击。在这么的大周期下，守树立很阻拦易了，IPO 的优先级只可握住地调低。

况且你巧合时常听到一句话，叫"我吃暖锅，你吃暖锅底料"。这句话 rapper 们唱出来是用来 diss 东说念主的，但老饕们不会感受到任何冒犯，因为暖锅的中枢竞争力确切在"底料"与"食材"。这意味着暖锅不仅是实体餐饮经济，更是圭臬的重钞票行业。为了品控泄漏，简直每家鸿沟化的暖锅品牌都不成幸免地成为了"链主"，投资树立了漫长的产业链。

小龙坎就十分典型。2019 年，他们在四川眉山建立了小龙坎工业园，成心用来分娩暖锅忽地中需要用到的底料等其他真贵品。工业园承建方华盛兴邦工程在一篇推文中先容，小龙坎的底料工场树立圭臬极高，车间墙面均接纳双面不锈钢中空玻镁板，A1 级防火板材，便于车间冲洗，防潮，防水，耐腐蚀。软件方面，工场使用西门子软硬件数字化决策及工业云 Mindsphere 物联网系统进行处分的数字化、智能化工场。

自后，这座工业园发展为了一个新的调味品品牌，"漫味龙厨"。从 2022 年到当今一共完成过 3 轮融资，投资方都是小龙坎的老一又友——浙民投和伍壹柒基金。工业园的面积也在这个流程中拓展到 54000 平方米，还在 2021 年露馅过 2 期的规画，准备将分娩线拓展到"油料管控"。

虽然，这都是后话。总之你需要知说念的是，这条普遍、当代化的产业链，是小龙坎的杀手锏，亦然一笔不小的开支。

因此无论是出于"追求进入产出比"，如故为了给实体经济找出息，小龙坎和吴东都必须握住扩大产物线。

吴东的四川蜀金超盛餐饮处分有限公司，在 2019 年到 2023 年本领，投资过暖锅食材便利店"当然馋"、投资过冒菜品牌"冒大仙"、投资过鲜鱼暖锅品牌"吃城都"。小龙坎则全面拥抱"新零卖"的风。除了非时惯例的自热暖锅，他们作念过暖锅味坚果、暖锅味鱼皮，孵化过子品牌小龙坎 MiniHoogo 暖锅菜，主打"一东说念主食、AA 制责任餐"这种十分另类的暖锅忽地场景。

小龙坎还规画将产能带来国外。2018 年，小龙坎第一次出海。2022 年，小龙坎的出海运行加快，接踵在日本、德国、好意思国、柬埔寨开店，举座数目晋升 40 家。

但这条路的难度，不比开辟新零卖赛说念低若干。把柄客岁特海国际（海底捞的外洋版）发布招股书，公司于亚洲的每家餐厅开业前成人性支拨介乎于 17 万好意思元至 40 万好意思元，每家餐厅成人性支拨一般介乎于 140 万好意思元至 300 万好意思元。这些数据对应着巨大的彭胀成本。

有业内东说念主士也曾露馅，海底捞的外洋门店的回本周期一般为 2 年 ~4 年。而小龙坎的外洋负责东说念主景子芃在接受媒体采访时也暗示："（小龙坎门店回本）时常来说在 15 个月傍边，实质上仍是晋升预期，但许多投资者容易被国内一些单方面宣传带偏，合计作念餐饮、暖锅、奶茶，就应该是 6 到 10 个月、畴前回款以致畴前翻倍"。

这么来看，小龙坎于 2023 年年底接受了来自浙民投、伍壹柒基金的第一次外部融资，巧合也恰是来自这种"老兵不死仅仅渐凋零"心焦。他们思要冲一把。

而此次时隔 15 个月的新融资，巧合是一个关节的周折信号：在横行高慢了几年后，他们仍是看到值得冲刺的场地了。

本文来自微信公众号 "东四十条成本"（ID：DsstCapital）开yun体育网，作家：蒲凡，36 氪经授权发布。